Uno de los postres que más nos gusta probar es la tarta de queso. No hay cumpleaños o fecha señalada que en la comida, o en la cena, o incluso para merendar, pongamos de broche final una porción de nuestro postre favorito; la tarta de queso. Así que como grandes conocedores de la materia, nos hemos animado a escribir este post sobre «las mejores tartas de queso de Madrid: versión restaurantes».
Si sois fan de las tartas de queso sigue leyendo este artículo porque os interesará bastante. Aquí vais a poder encontrar una guía completa con diversos lugares de Madrid que nosotros, como cheeselovers, consideramos que tienen las mejores tartas de queso de la capital. Te vamos a dejar muchas propuestas para que puedas elegir y puedas deleitar esta maravilla culinaria.
También debemos deciros que hay mil maneras y recetas para elaborar las tartas de queso. Las hay que son cocinadas en horno y las que son frías. A nosotros, en particular, nos gustan las que se cocinan en el horno y que quedan super cremosas o incluso se desparraman en el plato al servirlas. Además lo fundamental de una buena tarta de queso no es la textura ni la cremosidad, que también influye, si no que su ingrediente principal sea un buen queso y sepa a queso, valga la redundancia.
Aquí os dejamos una lista de restaurantes de Madrid en los que nosotros hemos probado tartas de queso y que consideramos que son de las mejores de la capital. En otro artículo que publicaremos próximamente os dejaremos donde encontrar las mejores tartas de queso de las “pastelerías” y “take away” más prestigiosas de Madrid.
El Carbón Negro.
Si el Restaurante Carbón Negro presume de postres es sin lugar a duda por su famosa tarta de queso, que por cierto todo el mundo quiere probar. Es una tarta de queso cremosa, ligeramente líquida por dentro y tostada por los bordes. Esta tarta de queso del restaurante el Carbón Negro es un pasada, es una de nuestras favoritas, en nuestro top con toda seguridad. Parada obligatoria si visitáis Madrid.
Por cierto, no es necesario comérsela en el local, porque la tienen para llevar. Lo único que si optáis por esta alternativa, os la venden entera y la tendréis que pedir con una antelación de 24 horas. Tiene un diámetro de 24 cm, para unas ocho personas aproximadamente.
Paseo de la Castellana, 143, Barrio de Tetuán, 28046, Madrid.
El Cañadío.
La tarta de queso del restaurante el Cañadío es una de las más virales y exquisitas de Madrid. La podrás encontrar valorada por una multitud de influencers y en casi todos los listados de “las mejores tartas de queso de Madrid”. Desde luego no merece menos porque tiene mucho nivel. Esta es una tarta de queso al horno que por dentro está muy desecha, que se desparrama en cuanto introduces la cuchara, y te la sirven templada con una bola de helado de café y una fina hoja de caramelo.
Aunque es bastante cara, merece la pena pagar los 9 euros que vale, aunque sea una vez en la vida. Por cierto, si vais a Santander allí tienen otro local.
Calle del Conde de Peñalver, 86, Barrio de Salamanca, 28006, Madrid.
Fismuler.
En pleno centro de Madrid tenemos el restaurante Fismuler con su postre estrella, la tarta de queso. ¿Qué tendrá esta tarta de queso de Fismuler que es una de las más conocidas y aclamadas de la capital? Pues nada menos que varios tipos de quesos fuertes, lo que hace una explosión de sabores únicos en tu paladar.
Sí no tenéis la oportunidad de ir a probarla en el restaurante, que sepáis que tienen una colaboración con las “pastelerías Mallorca” y allí podrás disfrutarla, acompañada de un buen café o pedirla a través de su página web desde cualquier punto de España.
Calle de Sagasta, 29, Chamberí, 28004, Madrid.
Villa Capri.
En el restaurante Villa Capri también podrás encontrar una tarta de queso muy top con una cremosidad brutal, buena fluidez y de un sabor excepcional, digna de estar en este artículo y en otros, de las mejores tartas de queso de Madrid.
Deciros que Villa Capri es un restaurante ubicado en el centro de Madrid de cocina italiana, el cual es muy bonito y acogedor. Si vais a este lugar podréis disfrutar de esta pedazo de tarta de queso 100% casera, que es una versión super cremosa, ligera y con una textura muy suave y agradable al paladar gracias a la combinación de mascarpone, philadelphia, yogur griego y vainilla. Sabemos que es difícil elegir la mejor tarta de queso, pero os aseguramos que esta tarta es una apuesta segura.
Calle de Hortaleza,118, 28004, Madrid.
Hombre Pez.
La tarta de queso del restaurante El Hombre Pez realmente nos enamoró. Esta sorprendente tarta de queso combina varios quesos típicos de Cantabria con frutos secos y su cremosidad con un sabor de 10 es alucinante . Tiene un toque de queso azul muy peculiar y vais a quedar encantados con su presentación, ya que te la sirven en un plato de cerámica en forma de cabeza de vaca, super original.
En este local tampoco se quedan atrás el resto de los platos que tienen en carta, ya que combina la comida cántabra con la india. Sin duda un espectáculo de sabores y un lugar que no os podéis perder.
Calle de Velázquez, 102, Barrio de Salamanca, 28006, Madrid.
La Bien Tirada (Príncipe de Vergara).
Uno de nuestros lugares preferidos para deleitarnos con este postre tan deseado es el restaurante La Bien tirada de Vergara. Lugar refinado y bohemio que sirve principalmente cocina mediterránea tradicional y que es famoso en Madrid como no podía ser de otra manera por su tarta de queso. Su tarta sin duda es una de la mejores de la capital, ya que sorprende por su cremosidad, textura y sabor. Además, la galleta que trae en su base, está espectacular. No os la podéis perder de ninguna manera.
Nosotros siempre que podemos vamos, ya que es uno de nuestros lugares favoritos de Madrid para comer tarta de queso. Realmente una de las imprescindibles.
Calle de Príncipe de Vergara, 253, Chamartín, 28026, Madrid.
La Maruca.
Os presentamos la tarta de queso del Cañadío (1981) que sirven en el restaurante La Maruca de la Castellana. Este lugar por si no lo conocéis, que lo dudamos, deciros que se basa en la cocina típica de Cantabria. Sus platos son para todos los públicos y para todos los bolsillos, con sabores de siempre y sabrosos productos de primera calidad.
Como se suele decir: » una imagen vale más que mil palabras» . Aunque la foto de la tarta ya dice mucho, digna de enmarcarla, deciros que esta tarta de queso está brutal, está bastante cremosa y tiene un sabor dulce y muy equilibrado, con una galleta crujiente que hace de ella una combinación extraordinaria.
Paseo de la Castellana, 212, Barrio de Chamartín, 28046, Madrid.
Delphina Café.
El restaurante Delphina Café es un lugar muy top y acogedor ubicado en la milla de oro de Madrid, la Calle Serrano. Y es que de este local no puedes perderte su espectacular tarta de queso templada acompañada de frutos rojos.
Disfrutar un café en el Delphina acompañándolo con su tarta de queso es algo sublime, un plan genial si estas por el centro de Madrid. Además, el local es muy bonito y agradable; los camareros ofrecen un trato adecuado y amable. Por último, decir que la presentación del plato fue perfecta y sin duda te podemos decir que seguramente sea una de las mejores tartas de queso que hayamos probado últimamente.
Calle de Serrano, 84, Barrio de Salamanca, 28006, Madrid.
| IMPORTANTE. Si vas a preparar tu viaje por libre o en familia no olvides visitar nuestra sección organiza tu viaje y nuestros descuentos que os ayudarán a reducir vuestro presupuesto; además nos echáis una mano para seguir realizando contenido gratuito. |
Papúa Colón.
Una opción muy buena de tarta de queso la podéis encontrar en el restaurante Papúa Colón. Lugar amplio, luminoso y de estilo tropical que se ha especializado en alta cocina mediterránea. Aquí podréis degustar una tarta fluida de queso, de oveja, acompañada de un helado de leche fresca con sirope de toffe de violetas; una combinación brutal. Destaca la cremosidad de su interior y el sabroso helado que la acompaña.
Está muy muy buena. Tiene un nivel muy superior al de la media y podría competir perfectamente por uno de los mejores puestos a la mejor tarta de queso de restaurantes de Madrid. Nos sorprendió sus bordes que eran extremadamente esponjosos y muy suaves.
Si acabáis muy llenos de los entrantes y platos principales, os recomendamos pedirla para compartir ya que es bastante generosa y podría ser perfectamente para dos personas.
Plaza de Colón, 4, Barrio de Salamanca, 28001, Madrid.
El Rancho de Santa África.
El Rancho de Santa África tiene en su carta una de las tartas de queso más virales de Madrid; se trata de la deliciosa tarta de queso cremosa con crema Kínder y happy hypo. Pero en el Rancho de Santa África también podéis probar otros sabores, como la clásica y la de sabor a Lotus. Nosotros pedimos la clásica y la happy hyppo, y os decimos que fue un acierto asegurado, no fallaron, porque a cuál mejor.
La happy hypo combina los sabores clásicos de una tarta de queso con un toque original que le da la avellana. Aunque si eres de los que te gustan las tartas de queso menos dulces, la opción clásica es la ideal para ti.
Calle de la Cañada del Santísimo, 11, Vallecas, 28051, Madrid.
Alex Slow Smoked BBQ.
Desde que descubrimos el restaurante Alex Slow Smoked BBQ, ahumador de carnes, siempre que vamos no fallamos en pedir de postre su tarta de queso. Hace años ya la probamos y nos enganchó, por lo que entra en el top de nuestras tartas de queso favoritas de Madrid.
Es bastante cremosa y esponjosa. Utilizan para su elaboración un queso azul que le da un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Además viene acompañada con un helado de vainilla y crumble de galleta. No os la podéis perder.
Avenida Manuel Fraga Iribane, 35, Barrio de Hortaleza, 28055, Madrid.
Mo de Movimiento.
En restaurante MO de Movimiento podrás probar una tarta de queso deliciosa. Eso sí, más tirando a un sabor salado que dulce ya que predomina en sus ingredientes el queso azul. Elaborada con queso galmesano, queso crema y queso Javier Campo. En concreto los productores del queso que se utilizan para su elaboración son la quesería Cantagrullas (Valladolid) y la quesería Galmesano (Arzúa, Galicia). Tiene un sabor espectacular, y además el sitio por lo bonito y agradable que es ya merece una visita.
Calle de Espronceda, 34, Chamberí, 28003, Madrid
Egu-on.
En el barrio de Barajas, cerca del aeropuerto, podrás encontrar un restaurante pequeño, íntimo y tradicional con excelentes productos de Galicia, ganador de varios premios al mejor Pulpo Pasión Madrid 2022. Este restaurante de barrio tiene una tarta de queso cremosa digna de ser ganadora de la mejor tarta de queso de Madrid, eso sí de queso azul. Os aseguro que os dejará sin palabras y querréis repetir una y otra vez. Su cremosidad, sabor y textura os harán subir al cielo y es que esta tarta nos gustó mucho, mucho, mucho. Además la atención es estupenda.
Paseo del Zurrón, 31, Barajas, 28042, Madrid.
Atrapallada.
Ubicado en el centro de Madrid, el restaurante Atrapallada es una opción ideal para los amantes de la buena comida gallega. Estuvimos visitándolo y os podemos decir que es un lugar perfecto para ir en familia, en pareja o simplemente para degustar su tarta casera de queso al horno. Como buenos gallegos, aquí, diariamente elaboran una tarta de queso siguiendo su receta tradicional. Viene acompañada de un coulis de frutos rojos. Deciros que tanto el local como la tarta, nos gustó mucho. Aunque no sea una de las mejores tartas de queso de Madrid, está muy rica y dejó el listón bastante alto.
Paseo de las Acacias, 12, Arganzuela, 28005, Madrid.
Finca El Cine.
Restaurante poco conocido que nos sorprendió por su tarta de queso. Hemos ido varias veces ya, y de su tarta de queso, podemos decir que está muy buena; está suficientemente tostada por fuera, con el corazón cremoso y una base de galleta crujiente. Además la presentación es perfecta, viene adecuadamente emplatada con un poco de azúcar glasé por encima y acompañada de una teja finísima y crujiente de caramelo. Es de sabor dulce y de textura adecuada. Lugar muy recomendable.
Carretera de Alcalá, Km. 8,400, 28814, Daganzo de Arriba, Madrid.
Mercado de Ibiza.
Podemos decir que la tarta del Mercado de Ibiza se merece estar entre las 10 mejores tartas de queso de Madrid. Y es que no podría ser de otra manera porque en este local la elaboran con mucho cariño utilizando ingredientes de primera calidad; una joya en bruto. Además, pocos lugares cuidan tanto su presentación.
El resultado tras probarla fue un acierto ya que es una delicia, sin duda un postre muy bien elaborado y con un sabor excepcional. Tiene muy buena textura y un sabor de escándalo, ¡nos gustó mucho! Llama la atención su base de galleta muy rica, suave y arenosa.
Además, deciros que el Mercado de Ibiza es un local muy bonito y elegante, en el que no solo podrás disfrutar esta tarta de queso, si no que tienen una amplia carta de productos con una comida de 10. Tienen salón comedor, terraza y una zona de mesas altas para tapear.
Calle de Ibiza, 8, Retiro,28009, Madrid.
Taberna Perretxico.
En la carta de la taberna Perretxico, en el barrio de Salamanca, podrás encontrar multitud de comida vasca tradicional y también innovadora. Pero si hay algo imprescindible que tenéis que probar en este lugar es sin duda, su tarta de queso templada elaborada con queso de oveja curado y con queso rallado Idiazábal por encima, que hace que se potencie aún más su sabor en tu boca; un escándalo de tarta. Eso sí, viene en formato individual, te la sirven templada, y deciros que es algo pequeña, así que no compartas.
Calle Narváez, 40, 28009, Madrid.
Circolo Populare.
Si sois amante de la gastronomía italiana y de las tartas de queso, no podéis dejar la oportunidad de visitar este restaurante porque tienen una rueda de pasta carbonara de infarto, y como no, una tarta de queso muy buena, de un sabor suave con esencia de vainilla. Como podéis ver es muy cremosa por dentro y por fuera y ligeramente tostada por su parte superior. Por cierto, el local es super moderno y está muy bien decorado, digno de visitar.
Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1, Barrio de Tetuán, 28020, Madrid.
Bar Carallo.
Por último para cerrar la lista, la tarta cremosa del restaurante gallego Bar Carallo. Una opción buenísima si te encuentras en la Calle Serrano o alrededores.
La tarta se elabora con distintos quesos gallegos y aunque es cremosa no destaca por ello, ya que es bastante compacta. Nos esperábamos la tarta algo más fluida, pero en general nos gustó, en especial a Natalia que la sentía con un sabor similar al de un flan. Creemos que este sabor tan particular es porque la parte superior está bastante tostada.
La galleta crujiente de su base está deliciosa y la presentación más que adecuada con azúcar glasé en la parte superior.
En cuanto al sabor, tenemos que decir que no tiene un sabor potente de queso, si no al contrario, más bien dulce. Sin duda una delicia de postre que repetiríamos y merece su lugar en nuestro ranking personal.
Calle Serrano, 43, Madrid.
Hasta aquí nuestro post sobre las mejores tartas de queso de Madrid, versión restaurante. Esperamos que nos haya gustado y que os animéis a realizar esta ruta gastronómica del postre más de moda actualmente en España.
En nuestra cuenta de instagram tenéis más contenido sobre chessecakes y lugares de Madrid. Hasta la próxima viajeros.