Hola, viajeros! Hoy en Natwillyfog os llevamos a uno de esos lugares que te teletransportan directamente a la Edad Media. Si estás planeando una ruta por Castilla y León, El Burgo de Osma es una parada obligatoria. Esta villa episcopal soriana lo tiene todo: monumentos impresionantes, calles con solera y una gastronomía que te hará querer quedarte a vivir allí.
He realizado una escapada de fin de semana con amigas principalmente por su balneario, pero que equivocada estaba, ya que El Burgo de Osma ya por sí mismo merece un viaje.
En este post os voy a contar lo que no os podéis perder en esta joya medieval de Soria, la gran desconocida para muchos viajeros.
Unas pinceladas de El Burgo de Osma
Para entender lo que vemos hoy, hay que saber que estamos en un lugar con mucha «solera». Aquí te dejo tres datos para que te quedes con la copla mientras paseas:
–Ciudad Universitaria: Aunque hoy nos parezca un pueblo tranquilo, en el siglo XVI El Burgo de Osma era un hervidero de estudiantes. Su Universidad de Santa Catalina fue un referente cultural en Castilla durante tres siglos. ¡Imagínate el ambiente que tendría entonces!
–De Uxama a El Burgo: Antes de ser lo que es hoy, fue la ciudad celtibérica y romana de Uxama Argaela. Si te fijas en la lejanía, en el cerro de Castro, verás donde empezó todo hace más de 2.000 años.
–El «renacer» de San Pedro de Osma: En el siglo XII, este monje (que fue obispo) decidió que la antigua sede romana estaba muy deteriorada y empezó a construir la actual catedral en el llano, junto al río. Fue él quien puso la «primera piedra» de la villa actual.
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¿Cómo llegar a El burgo de Osma?
Llegar a esta joya soriana es bastante sencillo, ya que está muy bien comunicada por carretera, ideal para los que amamos el roadtrip clásico.
En coche (La opción más cómoda)
Es, sin duda, la mejor forma de llegar para tener libertad de movimientos y visitar los alrededores (como el Cañón del Río Lobos).
- Desde Madrid: Tardarás unas 2 horas. Debes tomar la A-1 hasta la altura de Aranda de Duero y luego conectar con la N-122.
- Desde Soria capital: Estás a un paso, apenas 45 minutos por la A-11.
- Desde Valladolid: Por la N-122 en unas 1 hora y 45 minutos.
En autobús
Si prefieres olvidarte del volante, la empresa ALSA tiene conexiones diarias desde Madrid (Intercambiador de Avenida de América), Soria y Valladolid. La estación de autobuses de El Burgo de Osma está a apenas 5-10 minutos andando del centro histórico.
En tren
Aquí la cosa se complica un poco (ya sabéis que a Soria el tren llega como llega…). La estación más cercana es la de Soria capital, por lo que tendrías que combinar el tren con un autobús o coche de alquiler para llegar a la villa.
| CONSEJO: ¿Dónde aparcar? Si vas en coche, te recomiendo el Parking de la Calle Universidad o las zonas cercanas a la Puerta de San Miguel. Son gratuitos y te dejan a un minuto a pie de los soportales de la Calle Mayor. |
Imprescindibles en 1 día
Para que aproveches el tiempo al máximo, aquí tienes la ruta que seguimos nosotras, con 1 día es suficiente para ver el pueblo. Si quieres visitar más zonas en los alrededores, te recomiendo un fin de semana completo.
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Catedral de Santa María de la Asunción
Es el templo religioso mas importante de Soria, y realmente su apariencia es imponente. No me lo podía imaginar tan grande, para una población tan pequeña.
Su construcción comenzó en el siglo XII sobre una antigua iglesia románica, pero lo que vemos hoy es una majestuosa obra del gótico que te dejará con la boca abierta.
En su interior alberga el impresionante sepulcro de San Pedro de Osma, una obra maestra tallada en piedra caliza con un detalle alucinante. También tenéis que fijaros en su espectacular torre barroca de 72 metros de altura, que domina todo el horizonte soriano.
El claustro es de estilo gótico flamígero. Pasear por aquí en completo silencio es una experiencia mágica. ¡Es el lugar perfecto para hacer fotos espectaculares jugando con las luces y las sombras de los ventanales!
| -Ubicación: Plaza de la Catedral. -Horario: Viernes a Domingo: De 10:00 a 19:00 horas (horario continuo).Lunes: De 10:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00 horas.Martes, Miércoles y Jueves: De 10:00 a 18:00 horas. -Precio: Entrada General (con audioguía incluida): 8 €.Entrada con Visita Guiada oficial: 10 €.Tarifa Reducida (Mayores de 65 años): 7 €.Tarifa Jóvenes (De 12 a 18 años y estudiantes): 5 €. |
| CONSEJO: os recomiendo visitar el interior. La entrada de 8 € merece muchísimo la pena porque incluye una audioguía fantástica que os va explicando cada punto del interior con detalle. Si viajáis con niños, las historias de los caballeros y los pasadizos secretos del museo catedralicio les fascinarán. |
Calle Mayor y Plaza Mayor
El alma social de El Burgo de Osma. La Calle Mayor destaca por sus característicos soportales sostenidos por columnas de piedra y madera de pino. Antiguamente, los comerciantes protegían aquí sus puestos de la lluvia y el frío soriano. Esta calle os guiará en línea recta hasta la Plaza Mayor, un ejemplo perfecto de plaza castellana del siglo XVIII. Salvando las diferencias, me recordó a la Calle Mayor de Alcalá de Henares.
El Hospital de San Agustín está situado en la misma plaza. Este imponente edificio barroco del siglo XVII preside el lugar junto al Ayuntamiento. Hoy alberga la Oficina de Turismo, así que entrad para contemplar su precioso patio interior porticado.
Esta zona es el epicentro del terraceo. Parad en cualquiera de sus bares a tomar un vino de la Ribera del Duero acompañado de un buen torrezno de Soria. Para los peques, la Plaza Mayor es ideal porque es completamente peatonal y segura para que corran mientras los vigiláis desde la terraza.
La Real Universidad de Santa Catalina
A las afueras de la antigua muralla os toparéis con este monumental edificio del siglo XVI. Fue fundada por el obispo Pedro Álvarez de Acosta y funcionó como una universidad de gran prestigio en Castilla durante siglos. Destaca su imponente portada renacentista presidida por la imagen de Santa Catalina.
Actualmente es un balneario de lujo y he tenido la suerte de alojarme 2 noches en él. Es un auténtico privilegio pasar la noche en un lugar con tanta historia y que ha sabido respetar la arquitectura del edificio original.
Aunque no estéis alojados en le balneario podéis entrar a tomaros un café o un snack y admirar la belleza del edificio. Me dejó muy impresionada su cúpula y patio central.
Murallas, Puente Romano y Castillo de Osma
Para terminar la ruta del día por la localidad soriana, os recomiendo dirigíriros hacia el río Ucero. La villa conserva gran parte de sus murallas medievales del siglo XV y la entrada más bonita es por la Puerta de San Miguel. A continuación tenéis el puente de origen medieval. Es una estampa icónica del Burgo de Osma.
Desde el puente tendréis vistas hacia el Castillo de Osma. El castillo fue construido originalmente en el siglo X, y sus ruinas defensivas presiden la estepa soriana. La subida es un pequeño sendero empinado, pero la recompensa al llegar arriba es brutal: una panorámica de 360 grados de El Burgo de Osma y los campos de Castilla.
El acceso al castillo es gratuito y se puede subir a él a cualquier hora del día.
Dónde comer en El Burgo de Osma.
Si viajas a la localidad soriana una cosa que tienes que tener clara es que tienes que ir con hambre y que vas a salir «rodando» de allí. La gastronomía local está marcada por la cocina castellana, los asados en horno de leña y el producto estrella de la provincia: el torrezno de Soria.
Aquí tienes los mejores lugares para comer, divididos por el tipo de experiencia que busques:
Asadores
–Restaurante Virrey Palafox: El templo gastronómico de la localidad. Es famoso en toda España por sus tradicionales «Jornadas de la Matanza». Ideal para probar asados perfectos y alta cocina tradicional.
–La Dehesa de Osma: Situado a pocos minutos a pie del centro, es el favorito de los viajeros en las plataformas de opinión. Destaca por su comida casera abundante, su rabo de toro y un trato de diez.
Menús del día y bares
–Tinto y Leña: Un local moderno con un comedor acristalado chulísimo y una terraza fantástica. Destaca por sus carnes a la brasa y su menú del día, que ofrece una relación calidad-precio imbatible.
–Restaurante Capitol: Ubicación inmejorable en plena Plaza Mayor. Es el sitio perfecto para comer en su terraza un menú económico con platos de cuchara o migas castellanas. Comí migas y cochinillo y estaba todo muy rico. Muy buena calidad/precio.
–Alquimia de Arevaka: Imprescindible para los amantes de la cerveza artesana (fabrican la suya propia). Sus tapas fusionan tradición y originalidad, y sirven uno de los mejores torreznos de la zona.
–Mesón Círculo y Bar El Lobo: Ambos están en la animada Calle Mayor. Son los típicos bares de toda la vida, perfectos para tomar un vermut o una caña bien tirada acompañada de una ración de torreznos crujientes recién hechos. De ninguna manera me podía ir de la villa sin probar los famosos torreznos del Círculo.
Dónde domir en El Burgo de Osma
La oferta hotelera sorprende por su altísima calidad, destacando la recuperación de edificios históricos y las opciones perfectas para escapadas románticas.
- El gran lujo histórico: Castilla Termal Burgo de Osma.Es un espectacular hotel de 4 estrellas ubicado en la antigua Universidad Renacentista de Santa Catalina (siglo XVI). Su joya de la corona es el espectacular claustro renacentista cubierto y su balneario de aguas termales Fue la opción que elegí para un viaje con amigas y no puedo dejar de recomendarlo, vale la pena cada euro que pagas. Habitación a partir de 250 euros la noche.
- Hotel Virrey. De la misma familia que el famoso restaurante, este hotel de 4 estrellas se sitúa en plena Calle Mayor. Destaca por su decoración clásica con aire de museo, sus espectaculares vistas hacia la Plaza Mayor y un detalle muy importante para muchos viajeros: es el único hotel del centro que admite mascotas. Buena calidad/precio , habitaciones a partir de 70 euros la noche.
- Akla Hotel El Burgo de Osma. Ubicado también en la Calle Mayor, es un hotel boutique totalmente nuevo y moderno. Sus habitaciones son amplias, cuentan con camas de tamaño gigante y, lo mejor de todo, están equipadas con espectaculares bañeras de hidromasaje/jacuzzi privadas. Una opción fabulosa para una escapada romántica.
- Hotel Spa Río Ucero. Situado en una zona muy tranquila a pocos minutos a pie del casco histórico. Ofrece habitaciones muy grandes con vistas espectaculares al río y a las murallas, además de contar con zona de spa y aparcamiento fácil. Es el punto de partida ideal si además de la villa se quiere visitar el Parque Natural del Cañón del Río Lobos.
Otras visitas por los alrededores
Si vas a pasar un fin de semana completo o estás haciendo una ruta en coche por Soria, El Burgo de Osma es la base de operaciones perfecta. A menos de 30 minutos de distancia encontrarás auténticas joyas de la naturaleza y pueblos que parecen congelados en el tiempo.
Las opciones que recomiendo:
-Cañón de Río Lobos. Es la joya de la corona natural de Soria y un paraíso para los senderistas.Un espectacular cañón calizo de paredes verticales esculpido por el río, donde habita una enorme colonia de buitres leonados. También encontrarás laa Ermita de San Bartolomé, un templo de origen templario del siglo XIII envuelto en misterio y leyendas esotéricas. Llegar hasta ella desde el aparcamiento de Cueva Fría, es un paseo llano y precioso de apenas un kilómetro, ideal para toda la familia.
–Calatañazor. Calles empedradas en cuesta, casas porticadas construidas con entramado de madera, barro y paja, y sus características chimeneas cónicas. En la parte alta se encuentran los restos de su castillo medieval con unas vistas espectaculares del «Valle de la Sangre» (donde la leyenda dice que Almanzor perdió su tambor en el año 1002).
-San Esteban de Gormaz y sus iglesias románicas. Es la cuna del románico porticado. No puedes perderte la Iglesia de San Miguel (la más antigua de este estilo en España) y la de la Virgen del Rivero, situadas en lo alto de una colina. Además el pueblo cuenta con un barrio tradicional de bodegas excavadas bajo tierra. Un paseo por la ladera del castillo te descubrirá cientos de chimeneas de ventilación llamadas «zarceras».
-Fortaleza de Gormaz. El castillo más largo de toda Europa y un lugar impresionante para ver el atardecer.Una fortificación califal musulmana del siglo X que se alza imponente sobre un cerro. Su muralla mide más de un kilómetro de perímetro y conserva una espectacular puerta califal con arco de herradura. El acceso es libre y gratuito, y las vistas panorámicas de la meseta castellana y del río Duero te dejarán sin palabras.
En definitiva, El Burgo de Osma es uno de esos destinos nacionales que lo tienen absolutamente todo: te atrapa por su historia, te conquista por el estómago y te sirve como lanzadera para descubrir paisajes naturales únicos. Prepara la maleta, ven con hambre y déjate llevar por el encanto de esta joya soriana. ¡Buen viaje!»
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